Piersi z kurczaka pieczone w rękawie w sosie pomidorowo-śliwkowym
Przepisy na obiad

Piersi z kurczaka pieczone w sosie pomidorowo – śliwkowym

7 lipca 2019

Suszone śliwki to dodatek często wykorzystywany w tradycyjnych przepisach kuchni polskiej. Najczęściej jednak śliwki asystują ciężkostrawnym potrawą, takim jak chociażby bigos, gdyż zawarte w nich związki zasadotwórcze neutralizują nadmiar kwasów trawiennych. Dzięki temu suszone śliwki dobrze wpływają na nasz metabolizm oraz wspomagają zachodzące w organizmie procesy trawienne.

Zdecydowanie rzadziej śliwki stanowią dodatek do kurczaka, a okazuje się że to bardzo udane połączenie. Dlatego dzisiaj proponuję Wam przepis na piersi z kurczaka pieczone w sosie pomidorowo – śliwkowym. Danie niecodzienne, trochę zaskakujące, a do tego bardzo łatwe w przyrządzeniu i to z ogólnodostępnych składników.

Tak przygotowanego kurczaka możecie podać z ryżem lub ziemniakami. U mnie w domu ten kurczak wylądował na talerzu w towarzystwie makaronu tagliatelle w zielonym pesto.

Czas przygotowania: 20 minut + 1 godzina 15 minut w piekarniku

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka (pojedyncze)
  • 3 łyżki suszonych warzyw (opcjonalnie 2 kostki rosołowe)
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • 4 łyżki ketchupu
  • 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 5-6 suszonych śliwek
  • 1 łyżka suszonej bazylii

Przygotowanie:

  1. Zaczynamy od roztarcia suszonych warzyw. Do niewielkiej miseczki wlewamy olej, wsypujemy warzywa i dokładnie rozcieramy widelcem. Warzywa możemy wcześniej potraktować moździerzem kuchennym, aby były bardziej sypkie.
  2. Następnie dodajemy ketchup, koncentrat pomidorowy i bazylię. Wszystko dokładnie mieszamy. Staramy się uzyskać gładką konsystencję, pozbawioną dużych grudek. W tym momencie można już zacząć rozgrzewać piekarnik do 180°.
  3. Piersi z kurczaka czyścimy i każdą pojedynczą pierś kroimy na dwa-trzy duże kawałki. Można też piersi zostawić w całości (jak kto lubi).
  4. Mięso umieszczamy w foliowym rękawie do pieczenia i polewamy wcześniej przygotowanym sosem.
  5. Do całości dodajemy suszone śliwki (pokrojone na pół) i dokładnie obtaczamy mięso w pozostałych składnikach.
  6. Szczelnie zawiązujemy rękaw i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy przez 1 godzinę i 15 minut.

Przepis na piersi z kurczaka w sosie pomidorowym z suszonymi śliwkami.
Piersi z kurczaka pieczone w rękawie w sosie pomidorowym z suszonymi śliwkami.

Komentarze

  1. Hey there! I’m at work browsing your blog from
    my new iphone 4! Just wanted to say I love reading through your blog and look forward to all your posts!
    Keep up the superb work!

  2. Just wish to say your article is as astounding. The clarity in your post is simply cool and i can assume you’re an expert
    on this subject. Fine with your permission allow me to grab your RSS feed
    to keep updated with forthcoming post. Thanks a million and please carry on the enjoyable work.

  3. Hey There. I found your blog using msn. This is a really well written article.
    I’ll make sure to bookmark it and come back to read more of your useful information.
    Thanks for the post. I’ll definitely return.

  4. Does your site have a contact page? I’m having a tough time locating it but,
    I’d like to shoot you an e-mail. I’ve got some suggestions for your blog you might be interested
    in hearing. Either way, great site and I look forward
    to seeing it expand over time.

    Here is my webpage – best cbd for sleep

  5. Amazing blog! Do you have any hints for aspiring writers?

    I’m planning to start my own website soon but I’m a little
    lost on everything. Would you advise starting with a free platform like WordPress or go for a paid option? There are so many
    options out there that I’m totally confused .. Any ideas?

    Appreciate it!

  6. Hey There. I found your blog using msn. This is a really well written article.
    I will make sure to bookmark it and return to read more
    of your useful information. Thanks for the post.
    I will definitely return.

  7. Hey I am so grateful I found your blog page, I really found you by
    error, while I was researching on Digg for something else, Nonetheless I am here now and would just like to say many thanks
    for a incredible post and a all round enjoyable blog (I also love
    the theme/design), I don’t have time to look over it all at
    the minute but I have book-marked it and also added in your RSS feeds,
    so when I have time I will be back to read a great deal more, Please do keep
    up the excellent work.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.